문화이슈

총감독 잃은 비엔날레…111팀 참여 속 조용한 개막

 세계 현대미술의 흐름을 한눈에 조망할 수 있는 제61회 베네치아 비엔날레가 이탈리아 베네치아에서 공식 개막하여 약 6개월간의 대장정에 돌입했다. 이번 행사는 비엔날레 역사상 유례를 찾아보기 힘든 다양한 변수와 파격적인 변화 속에서 문을 열었다. 전시를 기획하던 총감독이 개막을 앞두고 세상을 떠나는 안타까운 일이 발생했으며, 국제 정치적 갈등이 예술계로 번지면서 심사위원단이 전원 사퇴하고 최고상인 황금사자상이 폐지되는 등 행사 전반에 걸쳐 짙은 긴장감이 감돌고 있다.

 

올해 비엔날레는 지난해 암 투병 끝에 타계한 카메룬 출신 큐레이터 코요 쿠오 총감독의 유지를 받들어 진행된다. 그녀가 생전에 설정한 주제는 단조 혹은 비주류를 의미하는 용어에서 착안하여, 거대하고 화려한 볼거리보다는 소외된 것들을 따뜻하게 보듬고 관람객에게 내면의 위안을 전하는 데 초점을 맞추고 있다. 이러한 기획 의도에 따라 본전시에 초청된 작가 규모는 지난 회차의 3분의 1 수준인 111팀으로 대폭 축소되었으며, 관람객들이 사색하며 작품을 감상할 수 있도록 전시장 곳곳에 휴식 공간이 마련되었다.

 


참여 작가들의 면면과 국가관의 지형도에도 유의미한 변화가 감지된다. 과거 거장들을 재조명하던 최근의 흐름에서 벗어나, 올해는 생존해 있는 중견 작가들이 본전시의 주축을 이루고 있다. 특히 아프리카와 중남미, 중동 출신 예술가들의 비중이 눈에 띄게 증가하며 서구 중심의 미술사에서 탈피하려는 움직임이 뚜렷하다. 국가관 구역인 자르디니 공원에는 카타르가 30년 만에 새로운 파빌리온을 건립했으며, 엘살바도르와 에콰도르 역시 사상 처음으로 독립된 국가관을 선보이며 국제 무대에 데뷔했다.

 

이번 비엔날레를 뒤흔든 가장 큰 파장은 예술과 현실 정치의 충돌에서 비롯되었다. 개막을 목전에 두고 심사위원단 전원이 전쟁 범죄 혐의로 국제형사재판소에 기소된 지도자가 속한 국가에는 상을 줄 수 없다며 사퇴를 선언한 것이다. 이는 우크라이나를 침공한 러시아와 가자지구에서 군사 작전을 벌이고 있는 이스라엘을 직접적으로 겨냥한 조치였다. 이에 비엔날레 조직위원회는 심사위원단 체제를 해산하고 전문가가 선정하는 황금사자상 시상을 전면 취소하는 대신, 행사 마지막 날 관람객들의 투표를 통해 최우수 작가와 국가관을 선정하는 관객상을 새롭게 도입했다.

 


논란의 중심에 선 국가들의 전시 운영 방식도 평년과는 확연히 다른 모습이다. 4년 만에 복귀한 러시아는 사전 공개 기간에만 제한적으로 내부를 개방한 뒤, 정식 개막 이후에는 문을 굳게 닫고 건물 외벽에 영상을 투사하는 방식으로 전시를 대체한다. 이스라엘 역시 기존의 상설 국가관 건물을 비우고 외부의 다른 공간으로 전시장을 옮겨 행사를 치른다. 이러한 일련의 사태를 두고 국제 미술계에서는 전쟁 가해국에 대한 제재가 필요하다는 주장과 예술가들의 표현의 자유를 억압하는 검열이라는 반론이 팽팽하게 맞서고 있다.

 

한국 미술계 역시 이번 비엔날레에서 다채로운 활약을 예고하고 있다. 최빛나 예술감독이 이끄는 한국관은 해방 직후의 혼란기를 조명하는 전시를 선보이며, 특히 노벨 문학상 수상자인 소설가 한강이 제주 4·3 사건을 모티브로 한 설치 작품으로 참여해 큰 화제를 모으고 있다. 본전시에는 뉴욕과 제주를 오가며 활동하는 요이 작가가 유일한 한국인으로 초청받았다. 이 밖에도 베네치아 시내 곳곳에서 이우환 화백의 대규모 회고전을 비롯해 윤송이, 심문섭 등 한국을 대표하는 작가들의 병행 전시가 열리며 전 세계 관람객들을 맞이한다.

 

파라다이스 호텔, 제주·우지·시칠리아 담은 빙수 출시

함을 넘어 최상급 식재료를 통해 여행의 설렘을 미각으로 구현했다는 점이다. 인천 영종도의 파라다이스시티와 해운대의 파라다이스 호텔 부산은 각각 지역적 특색을 살린 차별화된 메뉴를 선보이며 본격적인 여름 사냥에 나선다. 특히 올해는 제주산 애플망고를 필두로 일본의 정통 말차, 이탈리아의 그라니따 스타일 등 이국적인 풍미를 강조한 것이 특징이다.인천 파라다이스시티는 '라운지 파라다이스'를 통해 오는 15일부터 9월 초까지 세 가지 색깔의 빙수를 제안한다. 시그니처 메뉴인 제주 애플망고 빙수는 산지에서 직송한 고당도 과육을 아낌없이 사용해 원재료의 풍미를 극대화했다. 여기에 일본 다도의 성지로 불리는 우지 지역의 말차를 활용한 '말차 팥빙수'를 추가해 쌉싸름하면서도 달콤한 정통의 맛을 구현했다. 국내산 단팥과의 조화는 클래식한 빙수를 선호하는 중장년층부터 할매니얼 트렌드에 열광하는 젊은 층까지 폭넓은 고객층을 공략할 것으로 보인다.이탈리아 시칠리아의 감성을 담은 '토마토 빙수'는 이번 시즌 가장 독특한 메뉴로 꼽힌다. 얼음 디저트인 그라니따 기법을 적용해 잘 익은 토마토의 신선함을 살렸으며, 꿀에 절인 토마토와 올리브 오일을 가미해 풍미의 깊이를 더했다. 여기에 수제 바질 셔벗을 곁들여 입안 가득 지중해의 청량감을 선사한다. 기존의 과일 빙수와는 차별화된 미식 경험을 원하는 트렌드 세터들에게 새로운 선택지가 될 전망이다.부산 해운대의 파라다이스 호텔 부산은 '크리스탈 가든'에서 제주 애플망고를 주제로 한 집중적인 프로모션을 진행한다. 이곳에서는 빙수 단품 외에도 '제주 애플망고 빙수 플래터'를 선보여 눈길을 끈다. 플래터에는 빙수와 함께 부드러운 망고 쇼트케이크, 상큼한 망고 셔벗이 포함되어 있어 애플망고의 다채로운 식감을 한 번에 만끽할 수 있다. 해운대 바다를 배경으로 즐기는 화려한 디저트 구성은 여름 휴가객들에게 잊지 못할 추억을 선사할 것으로 기대된다.파라다이스 측은 이번 빙수 기획의 배경으로 '품질 중심의 미식 여행'을 꼽았다. 원재료 선정 단계부터 산지 엄선 과정을 거쳐 호텔만의 노하우를 집약한 레시피를 완성했다는 설명이다. 특히 고가의 가격대임에도 불구하고 확실한 행복을 추구하는 '스몰 럭셔리' 소비 패턴이 지속됨에 따라, 최상급 식재료를 활용한 프리미엄 전략이 유효할 것으로 보고 있다. 이는 단순히 배를 채우는 디저트가 아니라 공간이 주는 가치와 미각적 완성도를 동시에 소비하는 최근의 호텔 이용 트렌드와도 궤를 같이한다.무더위가 기승을 부릴 것으로 보이는 이번 여름, 파라다이스 호텔앤리조트의 빙수 시리즈는 도심 속 휴양을 즐기려는 '호캉스족'들에게 시원한 안식처가 될 예정이다. 인천과 부산을 잇는 파라다이스의 미식 네트워크는 각기 다른 매력의 빙수를 통해 고객들에게 오감을 깨우는 경험을 제공할 방침이다. 일상을 벗어나 이국적인 맛의 세계로 안내하는 이번 프리미엄 빙수 프로모션은 여름 시즌 내내 호텔을 찾는 방문객들에게 달콤한 휴식을 선사할 것으로 보인다.