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이재명표 설탕세, 물가 영향 미미?

 정치권과 학계를 중심으로 가당음료에 대한 설탕 부담금 도입 논의가 단순한 찬반을 넘어 구체적인 제도 설계 단계로 진입했다. 서울대학교 건강문화사업단 등 전문가 그룹은 26일 국회에서 열린 토론회를 통해 설탕 부담금 도입의 당위성을 강조하며 입법 절차의 필요성을 역설했다. 이번 논의는 이재명 대통령이 올해 초 국민 건강 증진과 지역 의료 강화를 목표로 해당 제도를 제안한 이후 실시된 후속 조치 성격이 짙다.

 

전문가들은 비만으로 인한 사회적 비용이 이미 흡연과 음주를 추월했다는 점을 근거로 들며 보건 정책적 결단을 촉구하고 있다. 특히 소득 수준에 따른 건강 수명 격차가 벌어지는 상황에서 첨가당 과다 섭취가 저소득층의 의료비 부담을 가중시키는 악순환을 끊어야 한다는 지적이다. 설탕 부담금은 단순한 과세가 아니라 기업이 스스로 당 함량을 낮추도록 유도하는 환경을 조성하고, 확보된 재원을 건강 불평등 해소에 재투자하는 선순환 구조를 목표로 한다.

 


가장 큰 쟁점 중 하나인 소비자 물가 상승 우려에 대해서는 영향이 미미할 것이라는 분석이 나왔다. 통계청의 소비자물가지수 품목 가중치를 분석한 결과, 가당음료가 차지하는 비중이 1% 미만에 불과해 전체 물가에 미치는 직접적인 타격은 제한적이라는 평가다. 다만 최근 고물가 상황에서 서민들이 체감하는 심리적 부담과 '제로 슈거' 제품 등 대체 감미료 시장에 대한 세밀한 과세 기준 마련은 여전히 해결해야 할 과제로 남아 있다.

 

시민사회와 소비자 단체는 설탕 부담금이 세수 확보를 위한 조세 정책이 아닌 철저한 공중보건 정책으로 운영되어야 한다는 점을 분명히 했다. 영국의 사례처럼 당 함량이 높은 제품에는 부담금을 매기되 기준치 이하로 낮추면 면제해 주는 방식을 도입해 식음료 업계의 자발적인 성분 개선을 유도해야 한다는 주장이다. 즉, 세금이 많이 걷히는 것보다 기업의 변화로 인해 부담금을 걷을 필요가 없어지는 상태가 정책의 궁극적인 성공이라는 논리다.

 


입법부 내에서는 이미 관련 법안들이 발의되어 논의에 속도가 붙고 있다. 더불어민주당과 조국혁신당 의원들을 중심으로 국민건강증진기금 내에 부담금을 신설하는 방안이 검토 중이며, 이는 대통령이 강조한 공공 의료 강화 재원 마련과 궤를 같이한다. 하지만 국민의힘 등 야권은 이를 서민 경제에 부담을 주는 '우회적 증세'로 규정하고 강하게 반발하고 있어 여야 간의 치열한 입법 전쟁이 예상되는 대목이다.

 

정부는 이번 토론회에서 나온 의견들을 수렴해 하반기 중 구체적인 시행령과 부과 기준을 확정할 방침이다. 대통령실은 설탕 부담금 도입에 대한 국민적 찬성 여론이 높은 만큼 정책 추진에 자신감을 보이고 있으나, 산업계의 반발과 물가 관리 부담은 여전히 변수로 작용하고 있다. 국회 보건복지위원회는 조만간 소위원회를 열어 발의된 법안들에 대한 병합 심사에 착수하며 본격적인 입법 절차를 이어갈 계획이다.

 

 

 

호텔업계, 장어·민어 '보양식 전쟁' 발발

에 추구하는 '웰니스' 소비 경향이 뚜렷해짐에 따라, 호텔 셰프의 전문적인 조리법을 앞세워 무더위에 지친 고객들의 입맛을 선점하겠다는 전략이다. 각 호텔은 한식과 중식, 일식을 넘나드는 다채로운 보양 코스를 마련해 여름철 미식 수요 공략에 박차를 가하고 있다.롯데호텔 서울은 8월 말까지 중식당 도림과 한식당 무궁화 등 주요 식음 업장에서 여름 한정 코스를 운영한다. 도림은 불도장과 장어해삼 등 기력 회복에 탁월한 중식 보양 요리를 선보이며, 무궁화는 임자수탕과 참돔 물회 등 전통 한식의 멋을 살린 '무궁화의 여름' 코스로 차별화를 꾀했다. 일식당 모모야마 역시 제철 민어와 장어 명란 솥밥을 포함한 특선 메뉴를 통해 일식 특유의 깔끔한 보양 미식을 제안하며 고객 맞이에 나섰다.조선호텔앤리조트 계열 호텔들도 지역별 특색을 살린 보양식 라인업을 강화했다. 조선 팰리스 서울 강남은 민물 장어와 바닷가재 등을 활용한 고품격 중식 코스를, 그래비티 조선 서울 판교는 숙성 우대갈비와 전복 찜 등 정성이 담긴 뷔페 메뉴를 준비했다. 웨스틴 서울 파르나스는 자연산 민어 매운탕에 이어 영계와 갈비, 능이버섯을 한데 넣고 끓인 '황제 해신탕'을 순차적으로 선보이며 보양식의 정점을 보여줄 계획이다.포시즌스 호텔 서울과 워커힐 호텔앤리조트는 전통적인 보양 메뉴에 현대적 감각을 더했다. 포시즌스는 깊은 국물 맛을 강조한 삼계탕과 황두장 소스를 곁들인 병어찜으로 승부수를 띄웠으며, 워커힐은 한우 전문점 명월관의 '삼삼탕'과 중식당 금룡의 불도장을 통해 프리미엄 웰니스 미식을 구현했다. 특히 한식당 온달은 7월과 8월에 각각 장어탕과 평양식 물냉면을 메인으로 하는 연작 프로모션을 진행해 계절감을 극대화했다.인천 영종도와 여의도 등 주요 거점 호텔들도 제철 식재료를 활용한 보양 진미를 내놓았다. 파라다이스시티는 완도산 전복과 성게알을 활용한 일식 보양 코스와 단호박 등 채소를 곁들인 이탈리안 여름 식단을 운영 중이다. 켄싱턴호텔 여의도는 뷔페 레스토랑에서 장어초밥과 도가니탕 등 기력을 북돋울 다양한 메뉴를 무제한으로 제공하는 프로모션을 통해 가성비와 가심비를 동시에 잡으려는 고객들을 불러모으고 있다.호텔 내부 식사를 넘어 집에서도 거장의 맛을 즐기려는 수요를 겨냥한 상품화 전략도 눈에 띈다. 서울드래곤시티는 토종닭에 흑삼과 흑화고 버섯을 더한 온라인 전용 삼계탕 간편식을 출시하며 HMR 시장에 도전장을 내밀었다. 이는 호텔의 품격 있는 보양식을 복잡한 조리 과정 없이 즐기고자 하는 소비자들의 요구를 반영한 것이다. 이처럼 호텔업계는 오프라인 다이닝부터 온라인 간편식까지 사업 영역을 확장하며 올여름 보양식 시장의 주도권을 쥐기 위해 총력을 기울이고 있다.